才剛吃完定食8的平價日式料理後,還覺得意猶未盡,突然想到去年巴鼻因為公司補助去吃了"高檔"的日本料理,所以威脅巴鼻將照片拿出來,並一一仔細說明,看著照片解解饞囉...


"三井"因為駙馬爺而聲名大噪,當然價位也很崇高囉,巴鼻說若不是公司補助應該不會去吃,因為實在太不平民了...

三井好像好幾家,我們也不知道這家是不是就是駙馬爺光顧那家,外表招牌看起來實在不顯眼,還有點破舊的感覺,不過標誌很明顯可以認出來。

裡面裝潢屬黑色系,餐桌上的鮮花,是用插的,還用康乃馨,不知道是不是因為前一天是母親節的關係。



餐具,一雙筷子配上一枝用來吃螃蟹的叉子,也是不怎麼特別ㄟ,桌面採大理石,感覺很沉穩。



首先是小菜,泡菜加上有點豆腐乳,味道十足,酸辣都夠味。



第一道菜來了,鮑魚生菜沙拉,整顆鮑魚已經幫你切了幾刀,方便你一片片來吃,生菜的味道配上酸酸的醬汁,味道真的不錯喔。
網路資料:「在夏秋季節的產卵期間,雄性與雌性鮑魚分別將精子和卵子排於海水中,兩者相遇即受精,約經過10天的時間,小鮑魚便能孵化而出,再經歷三年時間方可長成約10釐米,鮑魚自軟膜孵化出來的幼體,仍須靠體外卵黃的營養來維持發育和生存,到面盤幼體後期,方能開始吞食少許的單細胞藻類及有機碎屑,隨著形體的成長,所食用的藻類也逐漸漸轉大,直至生長成鮑方可食用各柔軟而幼嫩的海藻,能完全長成約需耗費8-10年的時間」 



第二道生魚片,有看到第一塊的顏色嗎??那就是鮪魚肚喔,吃起來真的很軟,入口即化的感覺。當然櫻花蝦也是很新鮮的,重點是芥末應該是山葵現磨的,味道真的不一樣。



第三道:蒸魚煮,忘了問是什麼魚了,不過軟軟的蠻好吃的,綠色的湯汁有抹茶的味道,紅色的醬汁是什麼呢??
答案是酸梅醬汁,有點小酸,不過可以提味。



第四道: 鹽烤喜之刺,魚肉很鮮美,配上檸檬汁更能提味,還有配上幾粒無花果。
春之刺是木棉魚,常名:大眼雞,正名:木棉魚,英名:Bigeye



第五道: 冷盤,有馬糞海膽配山藥、甜蝦、生蠔,配上白色的餐盤,感覺很典雅,雖然份量不是很多,但味道很鮮美。
來個特寫,生蠔一顆,配上特殊醬汁一口吃下,不會有腥味,真想再來一口,可惜只有一粒,殘念...



甜蝦吃起來有點滑滑的,比較起來還是櫻花蝦比較好吃,之前去北海道也是每天都會吃甜蝦喔...



馬糞海膽,原來海膽吃起來甜甜的,而且沒什麼腥味,之前在綠島浮潛時,一個阿伯拿了一顆海膽,聞起來味道很腥,害我對海膽的印象很差。



第六道: 鹽烤雪場蟹,下面所鋪的都是岩鹽,肉質很鮮美,也很厚,吃起來可以很大口,很有滿足的感覺。
北海道四面環海,盛產海鮮,肥美的雪場蟹便是來自此地的極品。牠那美麗名字的由來有二種說法:一是因為牠棲息的環境和鱈魚的一模一樣,所以被取做「雪場」蟹;一說牠的外表白淨似雪,因此得名。不管如何,牠的肉質軟嫩有彈性,嘗起來風味絕佳,就像它名字一樣美麗。



第七道: 葉片牛肉(我自己取的名字),用葉片當盤子在炭火上烤,只要表面有一點熟就可以吃了,真的很嫩,忘了問是牛的哪一部份。可惜只有4~5小塊,喜歡吃牛肉的人一定無法盡興。



第八道: 干貝鮮湯,給你一鍋湯,跟一份生干貝,你就自己煮囉。先將干貝的內臟下去煮熟,吃起來脆脆的,最後將干貝涮一下微熟就可以吃了,軟軟的干貝吃起來也很棒。



紙鍋煮湯不會破喔,料吃完了可以喝喝湯,不過吃到這裡其實已經有點飽了,所以唯一沒有吃完的就是這鍋湯囉...



第九道: 黑鮪魚握壽司,這道黑鮪魚表面先烤一下,味道又有點不同,一個人只有一個,另一個是隔壁的,配上一點薑片味道更好。



第十道: 甜點哈密瓜配上抹茶冰淇淋,除了哈密瓜超甜之外,抹茶冰淇淋濃郁的口感,真的不輸在日本北海道所吃的,當然全都吃光光。
哈密瓜應該是抬灣出產的吧??總不會從北海道進口...北海道的哈密瓜可貴的,這樣一片要價日幣300囉...



總結:

可以吃得很飽,所需時間需2~3小時,適合慢慢品味其中滋味,食材新鮮沒話說,沒有固定菜色,只有套餐價位,菜色由師傅依照當天食材調配。

價位: 2800+10%=3080大洋....貴

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留言列表 (4)

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  • MYTWINSBABY
  • 看起來!!好好吃喔!!!
  • 是好吃啦

    不過價格實在不漂亮啊~~~

    叡叡 於 2011/05/26 17:25 回覆

  • cai0505
  • 看起來不錯吃~~不過$$太貴ㄌㄅ~~~~
    兔兔是超級"貧"民百姓.....吃不起啦>"<~~~
  • 要不是補助我們應該也不會去囉

    因為我們也是"一般人"啦~~~哈哈

    叡叡 於 2011/05/26 17:25 回覆

  • aamimi
  • 哇,好好的公司啊~
    還有補助這麼高級的料理^^

    不過想問一下,怎麼知道菜名的啊?
    我們去年研所畢業時,謝師宴也是請在三井
    不知是不是人多的關係,還是商業午餐...
    根本不知道哪道菜叫什麼名字啊
    要一道一道問他嗎?
  • 據我老公的說法:

    這種補助在園區真的是很"小ㄎㄚ"的啦

    也不是每年都有,所以沒甚麼好的(股價高比較實在...)



    服務生每上一道菜都詢問囉,所以才會知道

    不然也沒菜單,哪會知道一些內容物呢??



    本來我也要去,無奈那時叡叡在我肚子不太安分(8個月)

    所以只讓爸爸"爽到"而已

    下次有機會也想去試試看說...

    叡叡 於 2011/05/26 17:25 回覆

  • aamimi
  • 個人覺得...三井真的很好吃 哈
    不過商業午餐的內容就很吸引人了
    價位也還可以接受
    但在新竹的我們就很難有機會嚐到...
  • 新竹的東西真的不好吃

    應該說價位跟品質不成比例囉

    只是很少機會去台北吃美食囉

    叡叡 於 2011/05/26 17:25 回覆