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才剛吃完定食8的平價日式料理後，還覺得意猶未盡，突然想到去年巴鼻因為公司補助去吃了"高檔"的日本料理，所以威脅巴鼻將照片拿出來，並一一仔細說明，看著照片解解饞囉...
"三井"因為駙馬爺而聲名大噪，當然價位也很崇高囉，巴鼻說若不是公司補助應該不會去吃，因為實在太不平民了...
三井好像好幾家，我們也不知道這家是不是就是駙馬爺光顧那家，外表招牌看起來實在不顯眼，還有點破舊的感覺，不過標誌很明顯可以認出來。
餐具，一雙筷子配上一枝用來吃螃蟹的叉子，也是不怎麼特別ㄟ，桌面採大理石，感覺很沉穩。
首先是小菜，泡菜加上有點豆腐乳，味道十足，酸辣都夠味。
第一道菜來了，鮑魚生菜沙拉，整顆鮑魚已經幫你切了幾刀，方便你一片片來吃，生菜的味道配上酸酸的醬汁，味道真的不錯喔。
網路資料:「在夏秋季節的產卵期間，雄性與雌性鮑魚分別將精子和卵子排於海水中，兩者相遇即受精，約經過10天的時間，小鮑魚便能孵化而出，再經歷三年時間方可長成約10釐米，鮑魚自軟膜孵化出來的幼體，仍須靠體外卵黃的營養來維持發育和生存，到面盤幼體後期，方能開始吞食少許的單細胞藻類及有機碎屑，隨著形體的成長，所食用的藻類也逐漸漸轉大，直至生長成鮑方可食用各柔軟而幼嫩的海藻，能完全長成約需耗費8-10年的時間」
網路資料:「在夏秋季節的產卵期間，雄性與雌性鮑魚分別將精子和卵子排於海水中，兩者相遇即受精，約經過10天的時間，小鮑魚便能孵化而出，再經歷三年時間方可長成約10釐米，鮑魚自軟膜孵化出來的幼體，仍須靠體外卵黃的營養來維持發育和生存，到面盤幼體後期，方能開始吞食少許的單細胞藻類及有機碎屑，隨著形體的成長，所食用的藻類也逐漸漸轉大，直至生長成鮑方可食用各柔軟而幼嫩的海藻，能完全長成約需耗費8-10年的時間」
第二道生魚片，有看到第一塊的顏色嗎??那就是鮪魚肚喔，吃起來真的很軟，入口即化的感覺。當然櫻花蝦也是很新鮮的，重點是芥末應該是山葵現磨的，味道真的不一樣。
第三道:蒸魚煮，忘了問是什麼魚了，不過軟軟的蠻好吃的，綠色的湯汁有抹茶的味道，紅色的醬汁是什麼呢??
答案是酸梅醬汁，有點小酸，不過可以提味。
第四道: 鹽烤喜之刺，魚肉很鮮美，配上檸檬汁更能提味，還有配上幾粒無花果。
春之刺是木棉魚，常名：大眼雞，正名：木棉魚，英名：Bigeye
第五道: 冷盤，有馬糞海膽配山藥、甜蝦、生蠔，配上白色的餐盤，感覺很典雅，雖然份量不是很多，但味道很鮮美。
來個特寫，生蠔一顆，配上特殊醬汁一口吃下，不會有腥味，真想再來一口，可惜只有一粒，殘念...
甜蝦吃起來有點滑滑的，比較起來還是櫻花蝦比較好吃，之前去北海道也是每天都會吃甜蝦喔...
馬糞海膽，原來海膽吃起來甜甜的，而且沒什麼腥味，之前在綠島浮潛時，一個阿伯拿了一顆海膽，聞起來味道很腥，害我對海膽的印象很差。
第六道: 鹽烤雪場蟹，下面所鋪的都是岩鹽，肉質很鮮美，也很厚，吃起來可以很大口，很有滿足的感覺。
北海道四面環海，盛產海鮮，肥美的雪場蟹便是來自此地的極品。牠那美麗名字的由來有二種說法：一是因為牠棲息的環境和鱈魚的一模一樣，所以被取做「雪場」蟹；一說牠的外表白淨似雪，因此得名。不管如何，牠的肉質軟嫩有彈性，嘗起來風味絕佳，就像它名字一樣美麗。
北海道四面環海，盛產海鮮，肥美的雪場蟹便是來自此地的極品。牠那美麗名字的由來有二種說法：一是因為牠棲息的環境和鱈魚的一模一樣，所以被取做「雪場」蟹；一說牠的外表白淨似雪，因此得名。不管如何，牠的肉質軟嫩有彈性，嘗起來風味絕佳，就像它名字一樣美麗。
第七道: 葉片牛肉(我自己取的名字)，用葉片當盤子在炭火上烤，只要表面有一點熟就可以吃了，真的很嫩，忘了問是牛的哪一部份。可惜只有4~5小塊，喜歡吃牛肉的人一定無法盡興。
第八道: 干貝鮮湯，給你一鍋湯，跟一份生干貝，你就自己煮囉。先將干貝的內臟下去煮熟，吃起來脆脆的，最後將干貝涮一下微熟就可以吃了，軟軟的干貝吃起來也很棒。
紙鍋煮湯不會破喔，料吃完了可以喝喝湯，不過吃到這裡其實已經有點飽了，所以唯一沒有吃完的就是這鍋湯囉...
第九道: 黑鮪魚握壽司，這道黑鮪魚表面先烤一下，味道又有點不同，一個人只有一個，另一個是隔壁的，配上一點薑片味道更好。
第十道: 甜點哈密瓜配上抹茶冰淇淋，除了哈密瓜超甜之外，抹茶冰淇淋濃郁的口感，真的不輸在日本北海道所吃的，當然全都吃光光。
哈密瓜應該是抬灣出產的吧??總不會從北海道進口...北海道的哈密瓜可貴的，這樣一片要價日幣300囉...
總結:
可以吃得很飽，所需時間需2~3小時，適合慢慢品味其中滋味，食材新鮮沒話說，沒有固定菜色，只有套餐價位，菜色由師傅依照當天食材調配。
價位: 2800+10%=3080大洋....貴
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